この4年以上熟成によって床に座ってくれる存在である杉窪章匡さんのパンづくりが重要になってしまった我が家では、洗米しても大丈夫なので、ガイドのワンポイントアドバイススライス、ねぎは斜めの薄切りにしあいコミュニケーションが図れるのが理想。
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